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中秋将至自制月饼风靡 “朋友圈”购买要谨慎
发布:2017-09-14 18:27     来源:西安新闻网   编辑:雷莹

    西安新闻网讯 (记者龚伟芳 实习生白亚奇) 中秋节快到了,月饼市场持续升温,不但实体店的传统月饼销售火爆,很多人的微信朋友圈也被打着“纯手工、无添加”旗号的私房月饼刷屏了。记者了解到,私房月饼的制作者大多没有相关的卫生许可证和经营资质,消费者无法鉴别月饼的品质,因此相关部门建议消费者谨慎购买。

    记者发现,与传统月饼销售商通过打“品牌仗”“价格战”的销售模式相比,微商们大都宣称“自家烘焙、无添加、纯手工、货真价实”。有的人更是把食材、月饼制作过程等信息发到朋友圈内,以此给消费者吃上一颗“定心丸”。这些自制的私房月饼包装也很精美,吸引了不少人的目光。然而,有些消费者却不放心。“毕竟是家庭厨房做出来的东西,制作工艺没有正规生产企业那么严格,送货上门的私房月饼大多连生产日期、保质期这些信息都没有。”市民王女士说,对于卖家宣称的纯手工制作、良心制作,她还是持怀疑态度。

    对此,记者咨询了食药监部门。工作人员表示,根据国家食药监总局要求,目前主要对商场、超市等流通领域的食品质量进行抽查检验。现在,很多微商、网店的产品都是手工自制的,其中一些微商甚至没有取得食品生产经营资质,本身就属于无证经营。工作人员建议,在微信上购买自制月饼的消费者,一定要谨慎选购。同时,还要注意保存与卖家的聊天记录、支付凭证、商品包装等相关资料,一旦发现有质量问题,便于日后维权。

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    月饼怎么选怎么吃才健康

    中秋将至,各式各样的月饼争先恐后地摆在了我们面前。那么,怎么选购月饼呢?

    专家提醒消费者,购买月饼应尽量到大中型超市、食品商店等正规食品销售场所购买月饼,不要购买腐败变质、颜色或味道异常、超过保质期、无保质期或来源不明的月饼。

    有的月饼厂商夸大宣传,称所售的月饼是保健食品,食用后可以起到保健养生的作用。实际上,月饼类保健食品属虚假宣传。

    营养师提醒,月饼不宜食用过多,尤其老年人应格外注意“适可而止”。现在的月饼种类丰富,但并不是所有人都可以任意选择不同种类的月饼,比如年轻人喜欢的冰淇淋月饼和冰皮月饼,肠胃不好的人就不适合食用。

    吃月饼时,最好配上茶。不同种类的月饼配的茶也有所区别,配对了茶,不但味道更好,而且更利于健康。

    甜月饼:枣泥、豆沙、莲蓉、凤梨酥

    推荐茶品:薄荷茶、绿茶。清淡的绿茶和薄荷茶能增进葡萄糖的代谢,不让过多的糖分停留在体内。薄荷的清凉还能一扫口中的甜腻。

    油月饼:蛋黄、肉类、五仁

    推荐茶品:油腻的月饼适合重口味的茶,去除口感上的油腻。普洱茶是上乘的选择,因为它属性甘冷,去脂效果好。吃蛋黄月饼容易上火,菊花茶能降火气。山楂茶则能促进胃酸分泌,帮助肠胃消化。

    特别提醒

    “无糖月饼” 并非无糖

    部分宣称“无糖”的月饼其实只是无蔗糖,其替代品则是麦芽糖醇和木糖醇等甜味剂。一块月饼,除了糖分,还有油、面粉以及豆沙等其他原料,同样会转化为糖,只是相对于传统的月饼,“无糖月饼”热量相对少些而已。

    “无糖月饼”尽管没加蔗糖,但油脂含量、总热量仍然很高。同时,制作月饼加入的淀粉,经消化吸收后会变成葡萄糖,升高血糖。糖尿病患者在食用“无糖月饼”的时候,要相应减少主食和油脂等的摄入量,同时不要忘记经常监测血糖,及时调整饮食。

来源:西安新闻网   编辑:雷莹
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