西安市民夜市上吃的扇贝可能是组装货 进价5毛卖15元
发布:2018-07-26 12:20    来源:华商网

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鲜活扇贝肉和贝壳链接紧密

  测试活扇贝冷冻扇贝区别 其实很容易分辨

  我们分别买了几个7块钱的活扇贝和一袋冷冻扇贝肉,拿回去用粉丝扇贝的方法放入烤箱内同时烤制,然后做对比。

  我们先是把活扇贝清洗干净,然后贝壳一分为二,把没有扇贝肉的一面装上冷冻扇贝肉,这样一组活扇贝和一组“组装”扇贝就完成了,我们用相同的配料相同的方法放入烤箱烤制相同的时间,然后拿出作对比。

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市场上买的烤扇贝,扇贝肉就在上面放着

  没有对比就没有伤害,在对比下“组装”扇贝肉的问题就暴露无遗,首先鲜活扇贝烤制出来后,扇贝肉和扇贝是连着的,当你想要剥离还需要繁琐的操作,而冷冻扇贝显然只是放上去的,一拿即起。

  鲜活扇贝烤制出来后还有一个特点,就是比较肉质很有弹性,用筷子戳也不容易戳坏,而冷冻扇贝肉肉质很松散,筷子一戳就烂了。

  我们在掌握了这个点特点后,随机对西安市面上比较火爆的几家烧烤店进行测试,看一看他们的扇贝会是哪一种?


  编辑:雷莹
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